Agricul在底格里斯河和幼发拉底河之间的古美索不达米亚地区是非常重要的。在公元前4000年，这个地区比现在更加温和，幸运的是它有肥沃的土壤，两条大河，以及北部的丘陵和山脉。
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谷类食品是什么?
谷类这个词是由…的名字衍生而来的罗马女神谷神星植被和田野的神性。谷物是为它们而种植的植物粮食,他们包含矿物质，维生素，脂肪，碳水化合物，油和蛋白质以……的形式大米、小米、小麦或玉米在一些发展中国家，食物是日常的食物。
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第一批种植的谷物是什么?
第一个作物是大麦、小麦、各种豆类、瓜类、葡萄、开心果、枣子和杏仁．来自土耳其的野生植物和中东,进化的第一个豌豆，樱桃，小麦，黑麦，橄榄和鹰嘴豆．科学家已经证实，六千五百万年前，小麦、水稻、玉米和高粱从一种共同的祖先杂草。
的单粒小麦小麦被认为是最早的驯化作物大约在11000年前开始种植。科学家们对现代单粒小麦品系的DNA检测发现，它们与生长在卡拉卡达格山区的小麦相似．很难说黑麦和大麦哪一种最先被种植。二粒小麦是一种野生草本植物，这种草的种子比其他草的种子更能附着在茎上。它被认为是最早的一种面包小麦和另一种里海小麦株。
大约一万年前8日公元前数千年．在现在叙利亚，黎巴嫩、以色列和巴勒斯坦谷物种植。在约旦河谷，大麦最早是在一万年前种植的。在巴比伦、亚述和赫人的土地,大麦是最重要的谷物，也被用作付款方式,相当于一粒(1/22克)的最小度量单位。由小麦和二粒小麦制成啤酒和豪华的食物。其他农产品芝麻它被培育出来用来制油的橄榄油,亚麻是用来做什么的的衣服,小扁豆是首选在巴勒斯坦而豌豆被种植的在美索不达米亚．在整个肥沃的月牙无花果、苹果、石榴和开心果已经被发现。在美索不达米亚南部棕榈木被用于制作工艺品,枣可以吃新鲜的或干的。
什么工具是用来种植和收获的?
最初,播种的种子是由在地上挖洞借助木棍的帮助。显然，这花了农民很长时间，所以他们寻找加快种植速度的方法。因此，这些棍棒配备了手柄，并排列成v形，底部会刮掉种子，然后把种子扔进沟里。多亏了这种犁，农民们可以不用弯腰耕田。推犁仍然很费力，所以美索不达米亚人找到了一种方法，让一些驮犁的动物来拉犁，比如牛和牛。除了施加更大的力，利用动物也允许更快的播种。用这种方法，农民只需把犁推得更精确。
犁上有铜部件，但坏了
硬土更好。
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在…的时候收获，农民们用了镰状这是一个附在手柄上的弯曲刀片一挥手臂就能打倒许多麦秆。一些最早的镰刀是用燧石或磨光的石头制成的，后来，它们是用金属制成的铜和青铜，使仪器更耐用、更高效．这样割庄稼更快，也不那么累。
携带的收获，米索不达米亚用芦苇制成的篮子生长在河流的沼泽里。芦苇，不需要种植、灌溉或收获都成为一种宝贵的资源。在定居点，这些作物会被加工成第二天的食物。石头已经习惯了磨碎谷物或切肉。在其他时候石臼(一个坚实的圆碗)和杵(一种棒球棍形状的物体)被用来研磨食物。这两种餐具至今仍在世界各地的厨房中使用。
把种子切成小块或
粉。
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灌溉系统是如何运作的?
美索不达米亚的特征是沼泽和干旱地区，和太热和干燥的气候对农业不利。因此，有必要向农田供水。要灌溉土地，就必须要有水沼泽地被抽干了水，在干旱地区修建了运河。
美索不达米亚成为了第一个灌溉文化多亏了好好学习灌溉系统。的苏美尔人大规模运作，在幼发拉底河沿岸排水、挖运河和修建堤坝。建立这样一个系统需要大量的有组织的工作和后续的维护。
由于…的存在盐在灌溉用水中，农业土地被污染，使其无法使用，从而有利于第一个美索不达米亚文明的衰落。自大麦比小麦更耐盐，它生长在受灾最小的地区。这片沙土现在离乌尔和尼普尔有几英里远。
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这些粮食是如何储存的?
收获需要大量的劳动因为它必须在冬天到来之前完成。的谷物是通过动物的践踏来切割、干燥和脱粒的。那时的谷物储存在谷仓里，在那里猫和猫鼬被用来保护它免受老鼠的伤害，或者沿着水路运输在其他国家也是如此．
信息来源:https://en.wikipedia.org/wiki/Cerealhttp://factsanddetails.com/world/cat56/sub363/item1513.htmlhttp://www.ancient.eu/article/9/http://www.mesopotamia.co.uk/staff/resources/background/bg08/home.htmlhttp://westada.org/cms/lib8/ID01904074/Centricity/Domain/2825/Mesopotamian_Farming_Tools.pdf
